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Per ulteriori informazioni chiamare Riccardo Prudenzi al n. Tel. 328 8988124
(For further informations - call 328 8988124)

La storia e qualità dell’olio

OLEIFICIO RICCARDO PRUDENZI
L’azienda agraria R. Prudenzi è una della poche aziende italiane che oltre a coltivare le proprie 9000 piante di olivo possiede un impianto di estrazione a freddo, la spremitura avviene immediatamente dopo la raccolta e ciò per preservarne al massimo la bassa acidità e l’alta qualità organolettica, è un olio extravergine con altissimo contenuto di antiossidanti, una caratteristica questa molto importante per la salute di bambini ed adulti. Le seguenti caratteristiche sono:

OLIVE DI TIPO:
Frantoio: (detta anche Frantoiano), diffusa in Italia Centrale, ha un albero di buona vigoria, con una vegetazione rigogliosa, con una resa in olio di notevole qualità.
I frutti sono di forma allungata color verde fino al 60% di maturazione per poi diventare neri.

STRUTTURA DELL’OLIO:
Pungente: Sapore tipico degli oli freschi, accompagnato solitamente dal colore verde brillante.

SENSAZIONI:
Verde: olio giovane, fresco, fruttato, leggermente erbaceo.

Fruttato: olio che ha sapore e aromi simili a quelli dell'oliva matura mantiene questo aroma inalterato nel tempo.

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History and quality of the oil

Oil Mill RICCARDO Prudenzi
The farm R. Prudenzi is one of the few Italian companies over 9000 to cultivate their olive trees has a plant of cold extraction , the squeezing occurs immediately after harvest and preserve it for the most of the low acidity and high quality organoleptic , is an extra virgin olive oil with high content of antioxidants, a very important characteristic for the health of children and adults. The following characteristics are :

TYPE:
Oil mill (also called Frantoiano ) , widespread in the Center of Italy, has a tree vigorous , with lush vegetation, with an oil yield of remarkable quality.
The fruits are oblong and green up to 60% of ripeness and then become blacks .

STRUCTURE OF OIL :
Pungent : typical flavor of fresh oils , usually accompanied by a bright green color.

THRILLS:
Green: Oil young, fresh, fruity, slightly herbaceous.

Fruity: oil that has flavor and aroma similar to that of a mature maintains this characteristic aroma over time.